Vrijdag 12 december vond het traditionele Iris-kerstdiner plaats. In een volledig in kerstsfeer versierde soos werden maar liefst 50 gasten ontvangen. Al bij de borrel rond de bar zat de sfeer er meteen goed in.
Na de borrel namen de gasten plaats aan de feestelijk gedekte tafels, waar een heerlijk vijfgangenmenu werd geserveerd. Het voorgerecht bestond uit een pasteitje met kip- of paddenstoelenragout, gevolgd door een smaakvolle misosoep als tussengerecht. Het hoofdgerecht, varkensrollade en de vegetarische knolselderijsteak met een kerstrode saus van geroosterde paprika’s viel ook goed in de smaak. Het diner werd afgesloten met een uitgebreid taartenbuffet, waar de keuze reuze was. Tot slot kon men nog nagenieten met een heerlijke Irish coffee of een kopje thee.
Het kookteam had thuis al veel voorbereid. Op de avond zelf was het nog flink aanpoten om om alle gangen steeds in korte tijd warm op tafel te krijgen, maar dankzij de ervaring van voorgaande jaren verliep dit vlekkeloos.
Na iedere gang werd van tafel gewisseld, een unieke gelegenheid om nieuwe mensen binnen de vereniging te ontmoeten. Ook hielp iedereen bij toerbeurt met het afruimen van de tafels. De avond verliep hierdoor soepel en in een zeer geanimeerde sfeer waar iedereen met veel plezier op terug kan kijken.
Lijkt het je leuk om ook eens aan te schuiven bij een van de gezellige kookavonden die door het jaar heen worden georganiseerd? Houd dan de kalender op onze website goed in de gaten!
Geschreven door Paula van Beek | Foto’s gemaakt door Dmitry Korobkov
